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以壳聚糖及其衍生物为主要原料经复方配制而成的生物高分子絮凝剂,投加到溶液中经絮凝、吸附等物理化学反应,可将溶液中之有机、无机悬浮物、可溶性蛋白、淀粉,菌体及重金属离子等分离出来。本技术可广泛应用于发酵工业、氨基酸生产、食品生产等领域。尤其在发酵行业,用于工业发酵液的菌体分离更显示出突出的优越性。
壳聚糖已广泛应用于谷氨酸、Vc生产中发酵液菌体分离、尿蛋白提取、酿造产品中悬浮物的分离、提纯的过程中。