中国甲壳质( chitin)工业现状及发展趋势
--2002年薛兴成先生代表中国参加“韩、中、日高技术商务论坛”的发言稿
一、中国甲壳质(chitin)工业现状:
1.中国甲壳质(chitin)工业的发展历史
50年代后期,随着中国海洋捕捞业的复苏和发展,海洋甲壳类的产量猛增,其中东、 黄
海三疣梭子蟹(Portunus tritub-erculatus)的产量相当可观,除其肉用于加工成食品
外,其甲壳基本上全部废弃,对环境造成污染,上海,大连,青岛的有关水产部门开始研
究 甲壳质(chitin)产品的开发,其后因应用方面的滞后,一直未能产业化生产。70年代
末,80年代初,中国长江口及舟山渔场海虾产量猛增,沿海对虾(Penaeus orientalis)养
殖业也迅猛发展,加工后的大量虾壳废气物的再利用促使了甲壳质(chitin)的研究和开
发。本公司在这方面做了大量工作,87年首次在“中国水产”杂志上刊文对甲壳质
(chitin)及壳聚糖(chitosan)的生产工艺进行指导,89年又首次发布了壳聚糖
(chitosan)质量标准,推动了中国甲壳质(chitin)工业的发展。
2.中国甲壳质(chitin)主要产品及其生产状况、技术水平、产品质量
80—90年代,中国的甲壳质(chitin)工业主要以壳聚糖(chitosan)为主,作为高分
子生物黏合剂应用于纺织、印染、食品、卷烟等行业,90年代后期,随着市场的发展,特
别是国外市场 的开拓,甲壳质(chitin)的另一类衍生物—氨基葡萄糖盐酸盐